Gyuto Jaapani kööginuga Seki Kanetsugu Pro-S 5004 18 cm

Seki Kanetsugu Gyuto kokanuga sobib professionaalseks kasutamiseks. 180 mm tera on valmistatud molübdeenisulamist kõrge süsinikusisaldusega roostevabast terasest ning on teritatud iidse "Hamaguri ba" (kumer tera) meetodi järgi, mis on teinud Jaapani mõõgad kuulsaks oma erakordse vastupidavuse, teravuse ja lihtsa teritavuse poolest. Kuumtöötluse järel kõvendatakse tera alla nullkraadi temperatuuril. Jaapani kööginuga Seki Kanetsugu Pro S käepide on valmistatud õõnsast roostevabast terasest. Käepide on mugava ümaraga ja sellel on tüüpiline katana käepideme muster, mis aitab vältida käepideme libisemist. Erinevalt puidust käepidemetest, mis võivad kokku tõmbuda, on roostevabast terasest käepidemed hügieenilised, õmblusteta ja vastupidavad.