Yoshimi Kato

Hiroshi Kato, endine Takefu Nuga Küla asutajaliige, on Yoshimi Kato äi. Fukui maakond on tuntud sepp Yoshimi Kato kodupaik. Enne pereäri üle võtmist veetis ta aastaid isa Hiroshi Kato jälgedes, püüdes lihvida sepistustehnikat, tehes kõik, et valmistada nugasid, mis oleksid lihtsad kasutada ja teravad. Jaapanis on tema noad väga hinnatud.