Gyuto Jaapani kööginuga Yoshimi Kato SG2 D-1605 21cm

Käsitööna valminud Takefu linnas, Fukui prefektuuris, Jaapanis, tunnustatud traditsioonilise käsitöömeistri Yoshimi Kato poolt, on see gyuto kokanoa. Traditsiooniline lääne kokanoa on Jaapani kultuuris ümber mõtestatud gyuto’ks. Jaapani kokanoad on tuntud oma õhukeste, kergete terade poolest, mis hoiavad teravust kaua. Teras on valmistatud satiinviimistlusega SG2 terasest. Teratera pikkus: 210 mm. Käepide on roosipuust. Ära kunagi proovi lõigata, lüüa ega hakata külmunud toitu või luid. Teratera võib murduda või tükelduda. Pese käsitsi soojas vees ja seejärel patsuta kuivaks.