Gyuto Jaapani kööginuga Kajibe KJB-006, 24 cm

Jaapani Kajibee kokanoa tera on 24 cm pikk. Tera on käsitsi sepistatud San Mai meetodil: südamik on valmistatud Shirogami (White #2) süsinikterasest kõvadusega 62–63 HRC ning väliskiht on kaetud roostevaba terase kihtidega. Teral on traditsiooniline tume Kurouchi-viimistlus. Tera on 240 mm pikk, 55 mm kõrge ja 4,6 mm paks. Kaheksanurkne käepide on valmistatud pähklipuust ning sellel on Macassari eebenipuust ühendusosa. Nuga kaalub ligikaudu 220 g. See nuga ei ole nõudepesumasinas pestav: peske seda kohe käsitsi ja kuivatage hoolikalt. Kuna nii südamik kui ka kattekihid on valmistatud korrosioonikindluseta terasest, peske nuga kohe pärast kasutamist käsitsi ja pühkige kuivaks.