Jaapani kööginuga Gyuto Nakagawa Satoshi Ginsan NS-GG240 24cm
€ 410,00
/
Sold out
Tax included.
Shipping calculated at checkout.
Tasuta saatmine tellimustele üle 120 €
- 240 mm tera pikkus
-
Laba on valmistatud materjalist Ginsan
-
Käepide on valmistatud materjalist Kask
- Valmistatud Jaapan
Nakagawa Satoshi sepistas selle Gyuto noa käsitsi. Suure kokanoa tera on valmistatud ginsan hõbedase 3 terasest. Ginsan teras, mida mõnikord nimetatakse Silver-3 või Ginsanko, omab suurepäraseid roostevastaseid omadusi. Sellesse roostevabasse süsinikterasest on lisatud 14% rohkem kroomi. Ginsanil on peaaegu sama teravuse säilivus ja sitkus, mis on võrreldav Shirogami #2-ga. Selle Jaapanist pärit käsitsi valmistatud kokanoa peen käepide on tehtud termiliselt töödeldud ja stabiliseeritud kaskpuust, millel on valge vaheosa. Tera kõrgus on ligikaudu 50 mm. Selle noa pesemine nõudepesumasinas ei ole lubatud. Jaapani kööginoadel on õhukesed, kuid väga vastupidavad terad. Luude ja luudega liha, kookospähklite või muude kõvade esemete lõikamine Jaapani kokanoadega on keelatud.
| Bränd | Nakagawa Satoshi |
| Terapikkus (mm) | 240 |
| Kogu pikkus (mm) | 380 |
| Laba materjal | Ginsan |
| Terateraskevus | 3mm |
| Kõvadus | 59-62 HRC |
| Käepideme materjal | Kask |
| Riik | Jaapan |
