Jaapani kööginuga Tojiro Shirogami Tako-Sashimi F-912 24cm

Tojiro Shirogami 240 mm tera Tako-Sashimi nuga. Selle väliskihiks on pehme raud ja südamikuks Shirogami teras. Terasäilivus on hea ning seda on lihtne teritada.
Käepide on valmistatud magnooliast, mis on veekindel. Tojiro Shirogami Tako-Sashimi F-912 nuga kaalub 110 grammi. Tako sashimi nuga on Jaapani eriline tera, mida kasutatakse kala viilutamiseks, sarnaselt Yanagi sashimi noale. Tera lame ots eristab seda tavalisest Yanagi noast. Eriti tähendab jaapani sõna "Tako" inglise keeles "kaheksajalg". Kuigi nuga sobib keskmise suurusega kala fileerimiseks, kasutatakse seda peamiselt kaheksajala viilutamiseks Tokyos.

Palun ole oma süsinikterasest nugade kasutamisel ettevaatlik. Selliseid noad ei tohi puhastada happeliste vedelikega, panna nõudepesumasinasse, jätta vette ligunema ega kasutada hapukate puuviljade, näiteks sidrunite, tükeldamiseks. Pärast noaga puhastamist värske nõudlapi abil tuleks see käsitsi kuivatada. Kanna peale mineraalõli ja hõõru. Kui näed roostet, kanna õhuke kiht mineraalõli ja lase sellel kuivada.