Yanagiba Jaapani kööginuga Ittetsu sepistatud Shirogami 2 IJF-11122 18cm

180 mm pikkune Ittetsu Yanagiba IJF-11122 on Jaapani nuga. Terase teraks on kasutatud süsinikterase klassi Shirogami #2, mis on sepistatud keevitades. Käepide on valmistatud magnooliast, mis on veekindel. Ühtlaste viilude saamiseks on selle noa teral ainult ühel küljel soon. Kuna süsinikteras roostetab kergesti, tuleb seda alati hoida puhtana ja kuivana, et vältida oksüdeerumist ja värvimuutust. Pese käsitsi soojas vees ja kuivatage seejärel patjaga. Kanna peale mineraalõli ja hõõru. Ittetsu noad on käsitsi valmistatud Echizenis, Jaapanis.