Fekete madár kések

Hiroshi Kajihara, a negyedik nemzedék kovácsa a japán Kochi prefektúrában található Shimanto városából, a Kurotori Hamono kovácsműhely tulajdonosa és mestere. Több mint 150 éves családi hagyományt visz tovább. A késkészítés teljes folyamata, beleértve a kovácsolást, edzést, fenést és a markolat illesztését, a mester közvetlen irányítása alatt zajlik. Kajihara híres aprólékosságáról és arról, hogy a hagyományos kovácsolási módszereket ötvözi a korszerű anyagokkal és technikákkal.