1884-ben alapították meg a Victorinox vállalatot. A cég 1891 óta szállít késeket a svájci hadseregnek. A Victorinox 1909 óta keresztet használ pajzsban jelvényként. A vállalat alapítója, Karl Elsener, az anyja emlékére, aki abban az évben hunyt el, „Victoria” névre keresztelte a céget. Amikor 1921-ben a termékekhez hozzáadták az „inox” szót, amely a francia „acier inoxydable” (rozsdamentes acél) rövidítése, a márka és a név „Victorinox”-ra változott („Victoria” + „Inox”). A Victorinox ma konyhakéseket, svájci bicskákat és más termékeket gyárt.
