Kurotori Hamono

Hiroshi Kajihara, kovář čtvrté generace ze města Shimanto v prefektuře Kochi v Japonsku, je majitelem a hlavním mistrem kovárny Kurotori Hamono. Pokračuje v rodinné tradici staré více než 150 let. Celý proces výroby nožů, včetně kování, žíhání, broušení a osazování rukojetí, je pod přímým dohledem mistra. Kajihara je proslulý svou pečlivostí a oddaností zachovávání tradičních kovářských technik při využívání současných materiálů a technologií.