V roce 1884 byla založena společnost Victorinox. Firma od roku 1891 dodává nože pro švýcarskou armádu. Victorinox používá od roku 1909 jako svůj znak kříž v štítu. Karl Elsener, zakladatel společnosti, pojmenoval firmu „Victoria“ na památku své matky, která toho roku zemřela. Když byl v roce 1921 k výrobkům přidán „inox“, zkratka pro acier inoxydable, francouzský výraz pro nerezovou ocel, značka a název se změnily na „Victorinox“ („Victoria“ + „Inox“). Victorinox nyní vyrábí kuchyňské nože, švýcarské armádní nože a další výrobky.
