Yu Kurosaki (黒崎 優), talentovaný mladý řemeslník ve svých čtyřiceti letech, se vypracoval mezi přední japonské nožíře a získal uznání i nejvyšší ocenění za své ručně kované čepele, zejména ty s povrchovou úpravou Tsuchime a Suminagashi. Když byl Yu teenager, začal poprvé vyrábět nože. Ve svých 23 letech zahájil dvanáctiletou učební praxi u mistra Hiroshiho Kata. Kato, který rozpoznal jeho schopnosti, začal vystavovat jeho výtvory na mnoha mezinárodních výstavách nožů a svěřoval mu nejtěžší úkoly. Kurosaki si v roce 2014 založil vlastní dílnu. Za své vynikající nožířské dovednosti a kreativní využití technik povrchové úpravy získal pocty a uznání jak v Japonsku, tak v zahraničí. Povrchová úprava tsuchime je technika, při níž jsou ručně kladívkem vyraženy vzory do měkké vrstvy (jiagne), aby se zvýšila estetická hodnota čepele. Tento namáhavý postup, často vídaný v japonském umění a řemeslech, vyžaduje vysokou úroveň odbornosti a soustředění, aby vznikl zdánlivě náhodný, ale přitom souvislý vzor. Na japonských nožích jsou vzory Tsuchime obvykle ty malé kulaté důlky, které připomínají povrch měsíce. Na druhou stranu je Tsuchime zakončení Yu Kurosakiho úchvatné. Jeho jedinečné vzory Tsuchime, jak je vidět v sériích Shizuku a Fujin, nejsou jen nádherně krásné, ale také velmi praktické, protože snižují pravděpodobnost, že se na čepele bude lepit jídlo.
