Tojiro Reppu omfatter 3 modeller: Kiritsuke 15 cm, Kiritsuke 17 cm og Kiritsuke 21 cm
Kernestålet er lavet af SG2 (pulverhøjhastighedsstål), som ofte bruges i metalbearbejdningsværktøj på grund af dets fremragende slid- og korrosionsbestandighed, øgede hårdhed og forbedrede skarphed.
Du får en markant effekt fra kontrasten mellem den velpolerede bølgede æg og det sandblæste blad. K-spidsen kan bruges til mange opgaver i køkkenet, fra professionelt brug til hjemmebrug, såsom hakning eller skæring.
På grund af dets fremragende vandafvisende og skadedyrsafvisende egenskaber anvendes teak til skaftet.
Det har en indvendig ramme i stedet for en skaftkrave, og bladet er svært at fjerne.
