Kiritsuke japansk køkkenkniv Hideo Kitaoka Shirogami CN-2216 24 cm

Hr. Hideo Kitaokas håndlavede, enkelt-slebne kiritsuke-kniv. Det 24 cm lange blad i kulstofstål med en Shirogami-stålkerne. Skaftet er lavet af naturligt pakkatræ. Fremragende enkeltægede køkkenknive er specialiteten hos Hideo Kitaoka i Takefu, Fukui-provinsen. Vær venlig at være forsigtig ved brug af dine kulstofknive. Sådanne knive bør ikke rengøres med sure væsker, sættes i opvaskemaskinen, efterlades i vand eller bruges til at skære sure frugter som citroner. Efter rengøring af kniven med en frisk opvaskeklud bør du tørre den i hånden. Påfør mineralsk olie og gnid. Påfør et tyndt lag mineralsk olie og lad det tørre, hvis du ser rustpletter.