Gyuto japansk køkkenkniv Ittetsu Damascus VG10 IWC-104 18 cm

Japansk kokkekniv Gyuto Ittetsu med en skærelængde på 18 cm. Det vestlige skaft er lavet af mahogni. Klingen er lavet af høj kvalitets VG10 damaskusstål, 33 lag, hamret sammen. Denne kniv må ikke vaskes i opvaskemaskine. Vaskes i hånden med varmt vand og tørres med et håndklæde. Japanske køkkenknive har en særdeles skarp og fin egg, så det er ikke tilladt at skære i ben eller andre hårde fødevarer. Ittetsu-klinger kan på grund af omhyggelig samling afvige en smule fra dem, der vises på billederne og i størrelserne. Fremstillet i Echizen by, Japan. Denne kokkekniv Gyuto vejer 320 g.