Gyuto japansk køkkenkniv Shiro Kamo SG2 G-7506ROW 21 cm

Mester Shiro Kamo har håndlavet en japansk kokkekniv. Klingen er 210 mm lang. Skaftet er af rengas med en ferrule af eg. Damaskus SG2-stål anvendes til at fremstille kokkekniven Shiro Kamos klinge. SG2 pulverstål er et højt legeret rustfrit stål med et højt kulstofindhold. Det er ikke tilladt at rengøre denne japanske kokkekniv i opvaskemaskine. Hr. Shiro Kamos kniv har en smal, yderst holdbar klinge. Knogler, kød med knogler, kokosnødder og andre nødder samt andre hårde genstande kan ikke skæres med japanske køkkenknive. Født i 1958 modtog Shiro Kamo den anerkendte japanske titel "Dento-Kogei-shi" (Mester i Traditionelt Håndværk) som 45-årig som anerkendelse af sin ekspertise. Han er i øjeblikket formand for Takefu Knivlandsbyforeningen.