Gyuto japansk køkkenkniv Sukenari Slank S-6411 24 cm

Sukenari Slender S-6411, en Kiritsuke Gyuto kniv med et blad på 24 centimeter. Bladet er lavet af Damascus SG-2 pulverstål. R2/SG2 pulverstålet, varmebehandlet til 63–64 HRC, har enestående skæreevne og tyndhed bag skæret. Denne kniv har et ottekantet skaft af Bocote-træ med en skede af bøffelhorn, hvilket giver den et karakteristisk naturligt træpræg. Det er ikke tilladt at vaske denne Sukenari japanske kniv i opvaskemaskinen. Japanske køkkenknive har tynde blade, der er yderst holdbare. Det er forbudt at skære i knogler og kød med knogler, kokosnødder og andre nødder samt andre hårde genstande med japanske knive.