Hiroshi Kato, en tidligere grundlægger af Takefu Kniveby, er svigerfar til Yoshimi Kato. Fukui Amt er hjemsted for den velkendte smed Yoshimi Kato. Før han overtog familievirksomheden, tilbragte han mange år med at følge sin far Hiroshi Kato i hans søgen efter smedeteknik, og gjorde alt for at lave knive, der var nemme at bruge og skarpe. I Japan er hans knive højt værdsatte.
