Yanagiba japansk køkkenkniv Sakai Takayuki Inox PC 04604 27cm

Sakai Takayuki har skabt denne serie af japanske knive specielt til brug i professionelle køkkener. Derudover er den ideel til folk, der ikke er fortrolige med japanske knive eller som ikke ønsker at bruge tid på vedligeholdelse. Disse knive er hygiejniske og nemme at rengøre på grund af de anvendte materialer. Denne yanagiba-kniv til sashimi og sushi har et blad i rustfrit stål. Selvom håndtaget er lavet af en særlig gummi i stedet for træ, har det et traditionelt design. Hvis det er nødvendigt, kan kniven rengøres i opvaskemaskinen. Dog anbefaler vi ikke at gøre dette gentagne gange, da det hurtigt kan sløve bladet.