Sündinud 1948. aastal Takefus, on Takeshi Saji osav käsitööline ja traditsiooniline sepp. Takefu on tuntud oma 700-aastase Echizen Uchi-Hamono tootmise ajalooga. Pärast põhikooli lõpetamist veetis Takeshi kolm aastat lähedal asuvas "Sepakoolis", õppides põhilisi sepistamis- ja sepatehnikaid. Oma isa ja juhendaja, teise põlvkonna sepa Harukichi Saji hoolika järelevalve all hakkas ta kaheksateistaastaselt noad valmistama. Tema juhendaja teatas talle, et ta on sepade kolmas põlvkond ning et kolmekümnendaks eluaastaks pole tal enam midagi õpetada. Ta ütles, et siis lubatakse tal hakata oma noasid valmistama.
Takeshi Saji noad
