Aastal 1884 asutati Victorinoxi ettevõte. Firma on alates 1891. aastast varustanud Šveitsi armeed nugadega. Victorinox kasutab alates 1909. aastast oma sümbolina kilbis risti. Ettevõtte asutaja Karl Elsener nimetas ettevõtte "Victoria" emale pühendatult, kes samal aastal suri. Kui 1921. aastal lisati ettevõtte toodetele "inox", mis on lühend prantsuse sõnast acier inoxydable ehk roostevaba teras, muutus ka kaubamärk ja nimi "Victorinoxiks" ("Victoria" + "Inox"). Victorinox toodab nüüd kööginugasid, Šveitsi armeenugasid ja teisi tooteid.
