Allereerst - don't verpest je nieuwe mes niet! Volg gewoon deze stappen om je mes veilig te houden:
-
Gebruik de vaatwasser niet om je mes te wassen. Het kan beschadigd raken of roesten.
-
Laat koolstofstalen messen nooit in de gootsteen liggen. Langdurige blootstelling aan water kan het staal volledig vernietigen.
-
Don't probeer geen botten, maïs of ander hard voedsel te snijden met messen die hier niet voor bedoeld zijn.
Om ervoor te zorgen dat je mes nog jarenlang zo mooi blijft als nu, en tegelijkertijd zijn werk net zo goed blijft doen, moet je de volgende stappen volgen:
-
Je kunt camellia-olie gebruiken om messen scherp en glanzend te houden of om roest, corrosie en verkleuring te voorkomen.
-
Een hoogwaardig en duur mes moet worden geslepen met het juiste gereedschap. Het is aan te raden een wetsteen te gebruiken.
-
Bewaar je mes correct. Gebruik Saya of magneten - een goed mes mag niet zomaar in de lade worden gegooid tussen alle andere gereedschappen.
