Sujihiki is een lang, smal, dubbelzijdig snijmes dat de versheid van elk ingrediënt behoudt tijdens het snijden van vlees of groenten. Grote braadstukken, evenals ander vlees en zeevruchten, kunnen worden gesneden en bereid met de Sujihiki snijder. U kunt sujihiki Japanse keukenmessen kopen van topfabrikanten in onze winkel, zoals Kasumi, Tojiro, Mcusta, Seki Kanetsugu en anderen.
