Bunka Japans keukenmes Matsubara Hamono Shirogami, roestvrijstalen omhulsel KT-614 17cm

Dit bunka-mes, vervaardigd door Matsubara Hamono van Tanaka Kama Industry, is een prachtig voorbeeld van Japanse kookkunst. De bunka is een compact, veelzijdig mes met een scherpe punt, ideaal voor diverse taken. Het lemmet van 17 centimeter is gemaakt van Shirogami (wit papier) staal, dat een hoog koolstofgehalte heeft. Het lemmet wordt omgeven door zwartgekleurd roestvrijstalen hoezen voor zowel bescherming als uitstraling. Fijn walnoot wordt gebruikt voor het ergonomische, achthoekige "wa"-handvat. Let op: dit mes is niet geschikt voor de vaatwasser. Was het met de hand en droog het hoog-koolstof Shirogami-staal direct na elk gebruik grondig af. Wij raden aan om cameliaolie te gebruiken voor de best mogelijke verzorging van het lemmet.