Japans keukenmes Petty Kenshiro Hatono Ginsan Damascus KH-4102 13.5cm

Het lemmet van 135 mm van het Japanse pettymes Kenshiro Hatono KH-4102 is bedoeld voor precies werk met kleinere ingrediënten. Een pettymes is niet alleen een handige aanvulling op een groot koksmes, maar ook een doordacht en verfijnd cadeau voor mensen met kleine handen. Het Ginsan-staal (Silver 3) in de kern van het lemmet biedt een uitstekende combinatie van hoge hardheid, corrosiebestendigheid en gemakkelijk slijpen. Dankzij de „Sapphire”-polijsting heeft het lemmet een unieke, opvallende uitstraling. De krop is gemaakt van walnoot, terwijl het handvat van esdoorn is gemaakt. Dit opvallende contrast vestigt de aandacht op de natuurlijke textuur van de materialen.