Gyuto Japans keukenmes Daisuke Nishida Shirogami Bocote DN-11211 16,5 cm
€ 170,00
/
Uitverkocht
Inclusief btw.
Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
Gratis verzending voor bestellingen boven de 120 €
- 165 mm Lemmetlengte
-
Mes gemaakt van Shirogami 1
-
Handvat gemaakt van Walnut
- Gemaakt in Japan
Een van de meest voortreffelijke voorbeelden van Japanse messen is de Gyuto DN-11211, gesmeed door Daisuke Nishida. Dit is een veelzijdig mes dat men met evenveel gemak kan gebruiken voor het snijden van groenten en het fileren van middelgrote vissen. Shirogami Nr. 1 koolstofstaal wordt gebruikt om het 165 mm lemmet te maken door smeedlassen en zwarte coating. Het handvat van walnoot van de Daisuke Nishida Gyuto is achthoekig en heeft een esdoornring. Het hout dat gebruikt is voor het heftstuk is Macassar-ebbenhout. Dit mes mag niet in de vaatwasser worden gereinigd. De lemmeten van Japanse keukenmessen zijn uiterst dun en duurzaam.
| Merk | Daisuke Nishida |
| Bladlengte (mm) | 165 |
| Totale lengte (mm) | 310 |
| Mesmateriaal | Shirogami 1 |
| Dikte van het mes | 3mm |
| Hardheid | 61-63 HRC |
| Handvatmateriaal | Walnut |
| Land | Japan |
