Japanse keukenmes Teruyasu Fujiwara Petty TF-2104 15cm

Het Japanse kleine keukenmes van Teruyasu Fujiwara is ideaal voor kleine en nauwkeurige kookklusjes. Shirogami #1 (Wit Staal), een hoog-koolstofstaal dat bekendstaat om zijn uitstekende kwaliteit, wordt gebruikt voor het maken van het 150 mm lange lemmet. Roestvrijstalen scheden met een zwarte coating omhullen de kern. Een buffelhoorn bolster complementeert het traditionele Japanse wa-type handvat, dat gemaakt is van natuurlijk magnoliéhout. Deze materiaalcombinatie benadrukt het traditionele ontwerp van Japanse keukenmessen en zorgt tegelijkertijd voor lichtheid en een uitstekende balans. Het is belangrijk om te onthouden dat Japanse messen niet bedoeld zijn voor gebruik met bevroren of andere zeer harde voedingsmiddelen vanwege hun dunne, harde kern. Het mes mag niet in de vaatwasser worden gereinigd.