Kiritsuke Japans keukenmes Hideo Kitaoka Shirogami CN-2216 24cm

De met de hand gemaakte, enkelzijdig geslepen kiritsuke-mes van de heer Hideo Kitaoka. Het 24 cm lange lemmet van koolstofstaal met een kern van Shirogami-staal. Het handvat is gemaakt van natuurlijk pakkahout. Uitstekende enkelzijdige keukenmessen zijn de specialiteit van Hideo Kitaoka in Takefu, provincie Fukui. Wees voorzichtig bij het gebruik van uw koolstofmessen. Dergelijke messen mogen niet worden gereinigd met zure vloeistoffen, niet in de vaatwasser worden geplaatst, niet in water worden achtergelaten en niet worden gebruikt om zure vruchten zoals citroenen te snijden. Na het reinigen van uw mes met een schone theedoek, dient u het met de hand droog te wrijven. Breng minerale olie aan en wrijf in. Breng een dun laagje minerale olie aan en laat het drogen als u roestplekken ziet.