Santoku Japans keukenmes Matsubara Hamono Aogami 2 Bocote KT-202 16,5 cm

Meester Katsuto Tanaka maakte het Santoku-mes Matsubara Hamono. Dit mes is omhuld met roestvrij staal en is vervaardigd uit Aogami 2-staal. Voor het handvat wordt walnoot gebruikt. Meester-smid Katsuto Tanaka-san, die in 1982 op 20-jarige leeftijd begon met het maken van messen, is de maker van de messen die onder het merk Matsubara Hamono worden verkocht. De traditie van messen maken in de Matsubara-streek gaat terug tot 1474, toen meester Yukiyasu Naminohira hierheen verhuisde om bij het Hachiman-heiligdom als zwaardsmid te werken. Vermijd botten, diepvriesproducten, harde snoepjes, noten en alles behalve fruit, groenten en eiwitten bij het gebruik van een Matsubara Hamono-mes.