Gyuto Japans keukenmes Ittetsu OEM IS-44 21 cm
€ 190,00
/
Uitverkocht
Inclusief btw.
Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
Gratis verzending voor bestellingen boven de 120 €
- 210 mm Lemmetlengte
-
Mes gemaakt van SLD
-
Handvat gemaakt van Ash / Quince
- Gemaakt in Japan
210 mm OEM gyuto-mes gemaakt door Ittetsu Tadafusa. Het traditionele westerse koksmes wordt in de Japanse cultuur heruitgevonden als de Gyuto. Het lemmet van de gyuto is anders doordat het scherper en dunner is. Het lemmet is gemaakt van Hitachi SLD-staal. SLD is een koudvervormingsgereedschapsstaal met een lage afschrikspanning, uitstekende hardbaarheid en grote slijtvastheid voor algemeen gebruik. Handvat: kweepeer- of esdoornhout. Ittetsu-messen worden met de hand gemaakt in Echizen, Japan. Was met de hand in warm water en dep daarna droog.
| Merk | Ittetsu |
| Bladlengte (mm) | 210 |
| Totale lengte (mm) | 330 |
| Mesmateriaal | SLD |
| Dikte van het mes | 4mm |
| Hardheid | 60-62HRC |
| Handvatmateriaal | Ash / Quince |
| Land | Japan |
