Nakiri Japanse keukenmes Matsubara Hamono Aogami 2 Bocote KT-208 16,5 cm
€ 200,00
/
Uitverkocht
Inclusief btw.
Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
Gratis verzending voor bestellingen boven de 120 €
- 165 mm Lemmetlengte
-
Mes gemaakt van Aogami 2
-
Handvat gemaakt van Walnut
- Gemaakt in Japan
Meester Katsuto Tanaka's Nakiri-mes, Matsubara Hamono. Dit mes heeft een roestvrijstalen omhulde Aogami 2-stalen kern. Notenhout wordt gebruikt voor het heft. Hard esdoornring plus makassar-ebbenhout. Meester-smid Katsuto Tanaka-san begon in 1982 messen te maken onder het merk Matsubara Hamono, toen hij nog maar 20 jaar oud was. De geschiedenis van de Matsubara-regio met messen gaat terug tot 1474, toen meester Yukiyasu Naminohira zich hier vestigde om zwaarden te maken voor het Hachiman-heiligdom. Bij het gebruik van een Matsubara Hamono-mes, vermijd alles behalve fruit, groenten en eiwitten, zoals botten, diepvriesproducten, noten en harde snoepjes.
| Merk | Matsubara Hamono |
| Bladlengte (mm) | 165 |
| Totale lengte (mm) | 295 |
| Mesmateriaal | Aogami 2 |
| Dikte van het mes | 3mm |
| Hardheid | 62-63 HRC |
| Handvatmateriaal | Walnut |
| Land | Japan |
