Santoku Japans keukenmes Ryusen Hamono Bonten Unryu BU307 17,5 cm

Een van Ryusen's kenmerkende lijnen is de Bonten Unryu. Vanwege zijn ongeëvenaarde schoonheid en—nog belangrijker—het feit dat elk VG10 lemmet met de hand wordt gesmeed, wordt het beschouwd als een van de beste VG10 lijnen die door een Japanse fabrikant worden geproduceerd. Dit Santoku Ryusen Hamono Bonten Unryu mes heeft een handvat dat is gevormd als een Japanse penseel.
Voor een langdurige snede heeft dit mes een Rockwell hardheid tussen 60 en 62 HRC. Cadeauverpakt Ryusen Hamono Santoku mes in zwart.