Sujihiki Japanse keukenmes Ryusen Hamono Bonten Unryu BU-309 27cm

Ryusen Hamono Bonten Unryu Wa Sujihiki-mes, met een lengte van 27 cm. De Sujihiki is een dubbelzijdig snijmes dat moeiteloos door vlees en groenten snijdt dankzij het lange, smalle lemmet. Een van Ryusen's kenmerkende lijnen is de Bonten Unryu. Vanwege zijn ongeëvenaarde schoonheid en – nog belangrijker – het feit dat elk VG10-lemmet met de hand gesmeed is, wordt het beschouwd als een van de beste VG10-lijnen die door een Japanse fabrikant worden gemaakt. Het lemmet van de Unryu wa-serie wordt op dezelfde wijze vervaardigd als het Unryu-serie mes met westerse handgreep. Zijn 63 lagen roestvrij damaststaal omhullen een VG-10 kern. Hoewel het lemmet niet zo dun is als een laser, is het mes middelzwaar tot licht van gewicht.