Schilmesje Groente Tojiro VG10 Gesmeed F-1110 9cm

De lemmetlengte van het Tojiro VG10 Gesmede Schilmesje is 90 mm. Het korte, stevige lemmet kan zelfs de meest delicate en ingewikkelde garneringen snijden en past in diverse nauwe ruimtes, zoals rondom botten snijden. Het gewicht van het Tojiro VG10 Gesmede Schilmesje is 95 g. Het lemmet is gemaakt van VG10 met een zachte roestvrijstalen san mai sandwich. Er is een nieuwe Tojiro messencollectie genaamd VG10 Gesmeed. Als het om roestvrij staal gaat, geven Japanse messenmakers de voorkeur aan VG10. Het is logisch dat de meeste lokale smeden het gebruiken, aangezien het is ontwikkeld door de Takefu Specialty Steels Company.