Japanse keukenmes Ittetsu Usuba Gesmeed IJF-11140 16,5 cm

Het Japanse keukenmes Ittetsu Usuba IJS-11140, met een 165 mm gesmeed lemmet van Shirogami #2 koolstofstaal, is speciaal ontworpen voor het snijden van groenten. Bij het bereiden van traditionele Japanse gerechten kan het Usuba-mes een zeer handig keukengereedschap zijn. Het handvat in ovale vorm is gemaakt van magnoliahout. Omdat koolstofstaal gevoelig is voor roest, moet het altijd droog en schoon worden gehouden om oxidatie en verkleuring te voorkomen. Was je handen met warm water en dep ze droog. Ittetsu-messen worden met de hand vervaardigd in Echizen City, Japan.