Yanagiba Japanse keukenmes Hideo Kitaoka 11 Shirogami lagen CN-4209 27cm

Het Yanagiba-sushimes van de heer Hideo Kitaoka heeft een lemmet van 27 cm, vervaardigd uit 11 lagen uitstekend Shirogami-koolstofstaal. Het handvat is gemaakt van natuurlijk rozenhout. Japanse messen met een enkele snede die oorspronkelijk werden gemaakt voor sashimi en sushi, worden Yanagiba-messen genoemd. Uitstekende enkelzijdige keukenmessen zijn de specialiteit van Hideo Kitaoka in Takefu, provincie Fukui. Wees voorzichtig bij het gebruik van uw koolstofmessen. Dergelijke messen mogen niet worden gereinigd met zure vloeistoffen, niet in de vaatwasser worden geplaatst, niet in water worden achtergelaten en niet worden gebruikt om zure vruchten zoals citroenen te snijden. Na het reinigen van uw mes met een schone theedoek, dient u het met de hand droog te wrijven. Breng minerale olie aan en wrijf het in. Breng een dunne laag minerale olie aan en laat het drogen als u roestplekken ziet.