Yanagiba Japanse keukenmes Ittetsu gesmeed Shirogami 2 IJF-11124 24cm
€ 138,00
/
Uitverkocht
Inclusief btw.
Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
Gratis verzending voor bestellingen boven de 120 €
- 240 mm Lemmetlengte
-
Mes gemaakt van Shirogami 2
-
Handvat gemaakt van Magnolia
- Gemaakt in Japan
De 240 mm Ittetsu Yanagiba IJF-11124 is een Japans mes. Magnolia wordt gebruikt voor het handvat, dat waterbestendig is. Koolstofstaal van het type Shirogami #2 wordt gebruikt om het lemmet te smeden en te lassen. Om gelijkmatige sneden te verkrijgen, heeft dit mes een afschuining aan slechts één zijde van het lemmet. Omdat koolstofstaal gemakkelijk roest, moet het altijd schoon en droog worden gehouden om oxidatie en verkleuring te voorkomen. Was met de hand in warm water en dep het daarna droog. Breng minerale olie aan en wrijf in. Ittetsu-messen worden met de hand gemaakt in Echizen, Japan.
| Merk | Ittetsu |
| Bladlengte (mm) | 240 |
| Totale lengte (mm) | 375 |
| Mesmateriaal | Shirogami 2 |
| Dikte van het mes | 3mm |
| Hardheid | 60-62HRC |
| Handvatmateriaal | Magnolia |
| Land | Japan |
