Gyuto Japans keukenmes Seki Kanetsugu Pro J 6005 20cm
€ 135,00
/
Inclusief btw.
Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
7 stuks op voorraad, direct leverbaar
Gratis verzending voor bestellingen boven de 120 €
- 200 mm Lemmetlengte
-
Lemmet gemaakt van ZA-18 San Mai III (Aichi Steel Company)
-
Handvat gemaakt van Pakkahout
- Gemaakt in Japan
De heer Kawamura van Kanetsugu heeft na jaren van onderzoek naar de beste praktische materialen en ontwerpen de geavanceerde Pro J Series lijn keukenmessen onthuld.
De constructie van het Hammer Forged Tsuchime-mes is opgebouwd uit cladding. De kern van het mes bestaat uit AUS-2 roestvrij staal en ZA-18, een speciaal hoogwaardig kobaltstaal van Aichi Steel Company. Dit keukenmes is het eerste dat gebruikmaakt van het nieuwe ZA-18 formulestaal.
Volgens de heer Kawamura heeft Aichi Steel recentelijk de ZA-18 ontwikkeld om te concurreren met of zelfs beter te zijn dan de VG-10.
| Merk | Seki Kanetsugu |
| Bladlengte (mm) | 200 |
| Totale lengte (mm) | 330 |
| Mesmateriaal | ZA-18 San Mai III (Aichi Steel Company) |
| Dikte van het mes | 2mm |
| Hardheid | 60-62 HRC |
| Handvatmateriaal | Pakkahout |
| Land | Japan |
