Japanse keukenmes Gyuto Ittetsu OEM Aogami 2 RVS bekleed ISN-15 24cm

Met een lemmet van 24 cm is dit Gyuto Ittetsu Tadafusa OEM Aogami 2 S/S Clad ISN-15 mes ideaal voor elk keukenwerk. De handgreep is gemaakt van walnoot. Het Aogami #2 lemmet heeft een Nashiji-afwerking en is bedekt met roestvrij staal. Met wolfraam en chroom toegevoegd om de snede te behouden en roestvorming te vertragen, lijkt dit sterk op wit papierstaal. Om het onderhoud verder te vereenvoudigen, is het staal na harding tot 62–63 Rockwell bedekt met roestvrij staal. Dit mes mag niet in de vaatwasser worden gereinigd. Was het met de hand in warm water en dep het daarna droog. De lemmeten van Japanse keukenmessen zijn uiterst dun en duurzaam.