Santoku Japans keukenmes TOJIRO Atelier AS-001 14cm

De nieuwe gelimiteerde TOJIRO KNIFE ATELIER-collectie bevat deze kleine Santoku. Hij is perfect voor het hakken en snijden van kleine ingrediënten. Voor het lemmet van 14 cm is Shirogami nr. 2-staal (White #2) gebruikt, bekleed met zacht ijzer. De kenmerkende *Kurouchi*-afwerking van het lemmet is een handelsmerk van deze Japanse Santoku. Elke stap van het productieproces, van het smeden tot het slijpen en de uiteindelijke polijsting, wordt uitgevoerd door de bekwame smeden van TOJIRO KNIFE ATELIER, makers van verfijnd bestek. Het handvat heeft een krop van buffelhoorn en is gemaakt van traditioneel Japans magnoliahout. Dankzij het ontwerp is het mes gemakkelijk schoon en hygiënisch te houden; het biedt een comfortabele grip, een hoge vochtbestendigheid en droogt snel. Wereldwijd zijn er slechts 500 exemplaren van deze gelimiteerde Tojiro-modellen geproduceerd.