Japans santokumes Makoto Kurosaki STYLK-502 16.5cm

Het Makoto Kurosaki-santokumes heeft een lemmet van 165 mm en is een uitstekend Japans keukenmes voor allerlei dagelijkse kooktaken.
Het lemmet is gemaakt van SPG STRIX-poederrvs en is omgeven door lagen roestvrij staal. Dit staal is zeer hard, ongeveer 64 tot 65 op de HRC-schaal, en is erg slijtvast, waardoor het lang scherp blijft. Zo nodig kun je het mes slijpen met waterstenen. De afwerking met ‘Black Hammer’ laat de textuur van het lemmet zien en geeft het een authentieke, unieke uitstraling. Het heft is gemaakt van Makassar-ebbenhout, met een decoratieve groene ring en een krop van zwart Pakkahout. Makoto Kurosaki is de broer van de beroemde Japanse zwaardmaker Yu Kurosaki.