Sujihiki Japanse keukenmes Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami 9509 24cm

Gemaakt met de beste materialen, heeft de Sujihiki Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami een prachtig ontwerp. Seki Kanetsugu Het golvende "hamon" patroon op de messen van Zuiun doet denken aan Japanse zwaarden. Seki Kanetsugu Bestek, in zijn huidige vorm, produceert geavanceerde messen die de eigenschappen van Japanse zwaarden belichamen—ze zijn uiterst scherp, onverwoestbaar en onbuigzaam. De geest van deze zwaarden werd eveneens overgedragen aan de Zuiun door de maker. De San Mai methode wordt gebruikt om het lemmet te maken, met een kern van hoogwaardig poederstaal SPG2 (Super Powder Gold 2) en een 62-laags damastlaag. Een dunne laag genaamd DLC (Diamond Like Carbon) mescoating wordt toegevoegd aan het oppervlak van het mes om de eigenschappen te verbeteren. Weerstand tegen slijtage en gebruik wordt verhoogd door oppervlaktebehandeling. Het elegante, zeer veerkrachtige en moeiteloos schoon te maken handvat is gemaakt van laminaat, gevormd als een achthoek, en ligt stevig in de hand. Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami vervaardigt elk mes met de hand, verpakt in geschenkdozen van hout.