Yanagiba Japanse keukenmes Hideo Kitaoka Shirogami CN-2208 24cm

De met de hand vervaardigde yanagiba-mes van de heer Hideo Kitaoka heeft een lemmet van 24 centimeter, gemaakt van uitstekend Shirogami koolstofstaal. Het handvat is vervaardigd uit natuurlijk pakkahout. Japanse messen met een enkele snede, die oorspronkelijk werden gemaakt voor sashimi en sushi, worden Yanagiba-messen genoemd. Uitstekende enkelzijdige keukenmessen zijn de specialiteit van Hideo Kitaoka in Takefu, provincie Fukui. Wees voorzichtig bij het gebruik van uw koolstofmessen. Dergelijke messen mogen niet worden gereinigd met zure vloeistoffen, niet in de vaatwasser worden geplaatst, niet in water worden achtergelaten en niet worden gebruikt om zure vruchten zoals citroenen te snijden. Droog uw mes na het reinigen met een schone theedoek met de hand af. Breng mineraalolie aan en wrijf in. Breng een dun laagje mineraalolie aan en laat het drogen als u roestplekken ziet.