Yanagiba Japanse keukenmes Sakai Takayuki Inox PC 04604 27cm

Sakai Takayuki heeft deze lijn Japanse messen speciaal ontworpen voor gebruik in professionele keukens. Daarnaast is het ideaal voor mensen die niet vertrouwd zijn met Japanse messen of die niet de moeite willen nemen om ze te onderhouden. Deze messen zijn hygiënisch en eenvoudig schoon te maken dankzij de gebruikte materialen. Dit yanagiba-mes voor sashimi en sushi heeft een roestvrijstalen lemmet. Hoewel het handvat is gemaakt van een uniek rubber in plaats van hout, heeft het een traditioneel ontwerp. Indien nodig kan het mes in de vaatwasser worden gereinigd. We raden echter af dit herhaaldelijk te doen, omdat dit het lemmet snel kan bot maken.