Yanagiba Japanse keukenmes TOJIRO Aogami sushi en sashimi F-1021 27cm

Onze waardering voor Japanse tradities blijkt uit de zorgvuldige aandacht voor detail. In de Japanse kookcultuur is elke mesvorm ontwikkeld en afgewerkt. We houden altijd vast aan traditie en benadrukken dat dit een echt Japans mes is.
Zoals u al weet, is een van de bekendste kenmerken de scherpte. Het is ook vermeldenswaard dat het wereldwijd het beste is op het gebied van controleerbaarheid en prettig houvast. Op het handvat en lemmet voelt u hun passie en vakmanschap.
De echte buffelhoorn krop die wordt gebruikt, voorkomt dat het lemmet loskomt door het handvat strakker te maken naarmate u het meer gebruikt. De krop lijkt opvallend op het Damascus-lemmet, maar heeft verschillende kleuren en patronen.