Deba japansk kjøkkenkniv Ittetsu smidd Shirogami 2 IJF-11104 12 cm

Ittetsu Deba IJF-11104 er en japansk kjøkkenkniv med et 120 mm blad i karbonstål Shirogami #2, smidd og sveiset sammen. Du kan bruke denne debaen til grønnsaker, kjøtt og små fisker. Håndtaket, som er ovalt, er laget av magnoliatre. Kniven har ett eggblad. Siden karbonstål ruster lett, må den holdes ren og tørr til enhver tid for å forhindre oksidering og misfarging. Vaskes for hånd i varmt vann, og tørkes deretter forsiktig. Ittetsu-kniver er håndlaget i Echizen, Japan.