Bunka japansk kjøkkenkniv Matsubara Hamono Shirogami KT-014 17 cm

Katsuto Tanaka, en mesterhåndverker som lager kniver under merket Matsubara Hamono, har laget denne bunka-kniven. Bunka er en liten, spiss og allsidig kjøkkenkniv. Bladet på 17 cm er laget av shirogami-stål. Håndtaket i wa-stil er laget av valnøttre. Denne japanske kjøkkenkniven kan ikke vaskes i oppvaskmaskin. På grunn av det høye karboninnholdet i shirogami-stålet bør kniven vaskes for hånd og tørkes umiddelbart etter bruk. For vedlikehold av bladet anbefaler vi å bruke kameliaolje.