Bunka japansk kjøkkenkniv Sakai Takayuki VG10 Damascus 7479 16 cm

Sakai Takayukis tradisjonelle japanske bunka-kniv, som har et blad på 16 cm, er et lite, allsidig redskap som kan brukes til de fleste husholdningsoppgaver. Bladet er laget av førsteklasses VG10 rustfritt stål, som er kjent for sin overlegne motstand mot rust, høye hardhet og langvarige skjærende egenskaper. 33 lag med damaskusstål omgir VG10-kjernen. Både høyrehendte og venstrehendte brukere vil finne kniven like behagelig på grunn av dobbeltsidig sliping av skjærekanten. Tradisjonelle japanske håndtak er laget av zelkova (keyaki)-tre, et løvtre i almfamilien som er høyt verdsatt i Japan for sin styrke, stabilitet og vakre naturlige struktur. Denne kniven, som er laget i Japan av Aoki Hamono Co., Ltd., kombinerer tradisjonelt håndverk med moderne teknologi. Denne kniven kan ikke rengjøres i oppvaskmaskin.