Gyuto japansk kjøkkenkniv Takeshi Saji VG-10 farget damask HA-11207 18 cm

Den dyktige håndverkeren Takeshi Saji laget denne japanske kokkekniven for hånd. Den har et 18 cm langt blad laget av iøynefallende regnbuefarget damaskusstål med en kjerne av førsteklasses VG10-stål. Kvitte-tre er brukt til å lage det utsøkte skaftet. Kniven veier omtrent 250 gram. Takeshi Saji regnes som en av de fremste smedene i Japan, med fokus på tradisjonelle kjøkkenkniver. Han er medlem av det anerkjente japanske knivmakersamfunnet og har mottatt flere utmerkelser fra Fukui fylkesstyre for sin dyktighet. I 1994 fikk han tittelen «Mesterverne for tradisjonelt håndverk».