Sujihiki japansk kjøkkenkniv Shigeki Tanaka Ginsan Majiro 24 cm

Shigeki Tanaka, en dyktig håndverker, laget denne japanske skjærekokken for presis skjæring av kjøtt, fisk og grønnsaker. Den er perfekt for aktiviteter som filetering, carpaccio og tynne skiver. Det 24 cm lange bladet er innkapslet i rustfrie stålhylser og er laget av høykvalitets Ginsan-stål. Skaftet er laget av ebony, et materiale kjent for sin holdbarhet, styrke og vakre tekstur. Knivens vekt er 280 g. Denne skjærekokken, som alle japanske kjøkkenkniver, må håndteres forsiktig; det anbefales ikke å vaske den i oppvaskmaskin, og den er ikke ment for å skjære frosne matvarer eller bein.